Los senadores Christian Garcés, Andrés Forero y Héctor Olimpo, el representante Daniel F. Briceño y gremios como la Cámara Gastronómica de la ANDI Colombia, Acodrés Nacional, Asobares Colombia y Tour Gastronómico radicaron el proyecto ley del Sector Gastronómico Colombiano, una iniciativa que busca fortalecer la competitividad, la formalización y la generación de empleo.

La iniciativa busca mejorar las condiciones para restaurantes, cafeterías, bares, panaderías y otros establecimientos gastronómicos, especialmente las micro, pequeñas y medianas empresas (MiPymes), que enfrentan dificultades para crecer y operar formalmente.

Entre sus principales medidas se destacan una tarifa de IVA del 5 % para los servicios de expendio de comidas y bebidas y la simplificación de trámites a través de la creación de Ventanillas Únicas Territoriales Gastronómicas (VUTG), para reducir las cargas administrativas y permitir una formalización más accesible.