Convocatoria nacional para establecimientos gastronómicos y bares turísticos
Implementación de la Norma Técnica de Turismo NTC 6496 y entrega de activos productivos hasta por $4.000.000
Un proyecto liderado por ASOBARES, en articulación con FONTUR y el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, para fortalecer la sostenibilidad, competitividad y calidad de los establecimientos gastronómicos del país.
Fortaleciendo la gastronomía y la noche turística de Colombia
Este proyecto tiene como objetivo acompañar hasta 50 prestadores de servicios turísticos (PST) de la industria gastronómica y de bares, mediante la implementación de la Norma Técnica de Turismo NTC 6496, a través de un proceso integral que incluye diagnóstico, capacitación, asistencia técnica especializada, evaluación final y entrega de activos productivos.
La iniciativa busca elevar los estándares de sostenibilidad, gestión y competitividad de los establecimientos participantes, posicionándolos como parte activa y formal de la oferta turística nacional.
¿A quién está dirigida la convocatoria?
Pueden postularse establecimientos que cumplan con los siguientes requisitos:
Ser un establecimiento gastronómico, bar o restaurante legalmente constituido
Contar con Registro Nacional de Turismo (RNT) activo
Tener cámara de comercio y matrícula mercantil vigente
Antigüedad mínima de 2 años
Tener al día la contribución parafiscal del turismo
Disponer de al menos una persona del equipo para liderar el proceso de implementación
📍 La convocatoria está focalizada en 18 ciudades de 6 departamentos y 1 distrito capital priorizados.
Territorios priorizados
La convocatoria se desarrollará en los territorios con mayor concentración de prestadores turísticos gastronómicos con RNT activo y con presencia institucional de ASOBARES.
Departamentos y ciudades priorizadas:
- Bogotá D.C.
- Antioquia: Medellín, Rionegro, Guatapé, Jardín
- Bolívar: Cartagena
- Cundinamarca: Chía, Zipaquirá, Cajicá, Girardot, Guaduas
- Caldas: Manizales
- Quindío: Armenia, Salento, Filandia
- Risaralda: Pereira, Santa Rosa de Cabal, Dosquebradas
Beneficios de participar
✔ Diagnóstico inicial del establecimiento
✔ Plan de trabajo y plan de acción individual
✔ Capacitación certificada (mín. 10 horas)
✔ Asistencia técnica especializada (mín. 20 horas por establecimiento)
✔ Mesa de ayuda permanente durante la implementación
✔ Acompañamiento de expertos en sostenibilidad y gestión
✔ Evaluación final presencial con enfoque de auditoría
✔ Informe de resultados (comparativo inicial vs. final)
✔ Entrega de activos productivos hasta por $4.000.000
✔ Posibilidad de participar en proyectos futuros de certificación y promoción
¿Cómo se desarrolla el proceso?
Fase 1 – Diagnóstico
Caracterización del establecimiento, lista de chequeo NTC 6496 e indicadores iniciales.
Fase 2 – Orientación y Asistencia Técnica
Plan de acción, capacitaciones, asistencia técnica individual y mesa de ayuda.
Fase 3 – Evaluación y Resultados
Evaluación de salida, informes finales y recomendaciones.
Cierre – Activos Productivos
Definición, compra y entrega de activos productivos con acta de entrega.
¿Por qué es clave tener el RNT actualizado?
De acuerdo con el Decreto 343 de 2021, los establecimientos gastronómicos y bares adquieren la condición de turísticos cuando voluntariamente se inscriben en el Registro Nacional de Turismo. Mantener el RNT vigente permite acceder a programas, convocatorias y proyectos del sector turismo, además de fortalecer la formalidad y visibilidad del negocio.
🗓️ El RNT debe actualizarse anualmente entre el 1 de enero y el 31 de marzo a través de las Cámaras de Comercio.
Paso a paso para participar
1️⃣ Verifica que cumples los requisitos
2️⃣ Diligencia el formulario de inscripción
3️⃣ Adjunta la documentación solicitada
4️⃣ Espera la validación y selección por parte del comité técnico
📅 Apertura de la convocatoria: 15 de enero de 2026
Un proyecto para fortalecer la sostenibilidad, competitividad y calidad de la gastronomía y la noche turística de Colombia.
