Convocatoria nacional para establecimientos gastronómicos y bares turísticos
Implementación de la Norma Técnica de Turismo NTC 6496 y entrega de activos productivos.
Un proyecto liderado por ASOBARES, en articulación con FONTUR y el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, para fortalecer la sostenibilidad, competitividad y calidad de los establecimientos gastronómicos del país.
Fortalecimiento de la industria gastronómica y turística del país.
Este proyecto tiene como objetivo acompañar a 50 prestadores de servicios turísticos (PST) de la industria gastronómica y de bares, mediante la implementación de la Norma Técnica de Turismo NTC 6496, a través de un proceso integral que incluye diagnóstico, capacitación, asistencia técnica especializada, evaluación final y entrega de activos productivos. La iniciativa busca elevar los estándares de sostenibilidad, gestión y competitividad de los establecimientos participantes, posicionándolos como parte activa y formal de la oferta turística nacional.
¿A quién está dirigida la convocatoria?
Pueden postularse establecimientos que cumplan con los siguientes requisitos:
Ser un establecimiento gastronómico, bar o restaurante legalmente constituido
Contar con Registro Nacional de Turismo (RNT) activo
Tener cámara de comercio y matrícula mercantil vigente
Antigüedad mínima de 2 años
Tener al día la contribución parafiscal del turismo
Disponer de al menos una persona del equipo para liderar el proceso de implementación
📍 La convocatoria está focalizada en 18 ciudades de 6 departamentos y 1 distrito capital priorizados.
Territorios priorizados
La convocatoria se desarrollará en los territorios con mayor concentración de prestadores turísticos gastronómicos con RNT activo y con presencia institucional de ASOBARES.
Departamentos y ciudades priorizadas:
- Bogotá D.C.
- Antioquia: Medellín, Rionegro, Guatapé, Jardín
- Bolívar: Cartagena
- Cundinamarca: Chía, Zipaquirá, Cajicá, Girardot, Guaduas
- Caldas: Manizales
- Quindío: Armenia, Salento, Filandia
- Risaralda: Pereira, Santa Rosa de Cabal, Dosquebradas
Beneficios de participar
✔ Diagnóstico inicial del establecimiento
✔ Plan de trabajo y plan de acción individual
✔ Capacitación certificada
✔ Asistencia técnica especializada
✔ Mesa de ayuda permanente para la implementación de la Norma.
✔ Acompañamiento de expertos en sostenibilidad y gestión
✔ Evaluación final presencial con enfoque de auditoría
✔ Informe de resultados (comparativo inicial vs. final)
✔ Entrega de activos productivos hasta por $4.000.000
✔ Posibilidad de participar en proyectos futuros de certificación y promoción
Paso a paso para participar
1. Leer el documento técnico de la convocatoria. (Enlaces con el documento técnico) Lo remitiré una vez lo aprueben el Ministerio
2. Verificar que cumples con los requisitos.
3. Preparar la documentación solicitada en el documento técnico de la convocatoria.
4. Diligenciar el formulario y adjuntar la documentación solicitada (Enlace con el formulario) https://forms.gle/
Los Prestadores de Servicios Turísticos seleccionados serán informados a través de correo electrónico y whatsapp.
📅 Apertura de la convocatoria: 15 de enero de 2026
Un proyecto para fortalecer la sostenibilidad, competitividad y calidad de la gastronomía y la noche turística de Colombia.
