Aplus Gastromarketing Asobares — Asociación de Bares y Restaurantes de Colombia

GastroMarketing Day — El antievento gastronómico, 100% marketing

GastroMarketing Day — El antievento gastronómico, 100% marketing
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GastroMarketing Day — experiencia inmersiva
GastroMarketing Day — El antievento gastronómico, 100% marketing

En Colombia existen muchos eventos, pero ninguno reúne gastronomía, entretenimiento, marketing y comunidad digital en una experiencia verdaderamente inmersiva. GastroMarketing Day llega por primera vez a la Catedral de Sal de Zipaquirá, a 180 metros bajo tierra, con expertos reales, networking, experiencias en vivo y contenido diseñado para transformar la industria.

Vamos a contarle a los profesionales de diferentes sectores que el marketing gastronómico no se trata sólo de restaurantes y redes sociales, sino del potencial de la gastronomía como herramienta de marketing.
Asobares — Asociación de Bares y Restaurantes de Colombia

Lo que nos hace únicos

  • 🚫 Sin ponencias clásicas
  • 🎯 Conocimiento que resuelve problemas
  • 🧠 Expertos reales, sin filtros
  • 🏛️ 180m bajo tierra · Catedral de Sal
  • 🇪🇸🇨🇴 España + Colombia juntos
  • 🤖 IA al servicio del conocimiento humano
🚫 Solo 300 personas de perfil directivo y técnico serán los invitados VIP
Un
antievento
gastro
100% foco
en marketing

Catedral de sal Zipaquirá

  • 📍 Zipaquirá, Cundinamarca
  • 🔄 Escenario único 360
  • 🚌 Buses desde Bogotá
  • 🗺️ Experiencias con proveeduría local
  • 🏛️ Espacios exclusivos en la catedral
  • 🎶 Artistas y música en vivo
  • 🌅 Activaciones de diferentes marcas
180 metros bajo tierra.

Espacios

Interior de la Catedral de Sal de Zipaquirá
Espacios — Catedral de Sal de Zipaquirá
Espacios — Catedral de Sal de Zipaquirá
Espacios — Catedral de Sal de Zipaquirá
Espacios — Catedral de Sal de Zipaquirá
Espacios — Catedral de Sal de Zipaquirá

Content Experience Lab

Un set de producción de AUDIO, VOCES, EDICIÓN DE VIDEO e IMÁGENES en 5 estaciones para desarrolladores de contenido al interior de la catedral, con cápsulas de entrenamiento para mejorar la producción de marketing digital.

Perfil de los asistentes

Indústria

  • CEOS de empresas relacionadas con F&B
  • Propietarios de restaurantes, gastrobares y bares.
  • Directivos de departamentos de empresas de bebidas, cervezas y licores

Comunidad digital

  • Influencers
  • Desarrolladores de contenido
  • Personal de agencias de Marketing
  • Medios digitales

Indústria creativa, cultural y turística

  • Fotógrafos y videógrafos
  • Agencias de marketing digital
  • Medios digitales
  • Diseñadores, community managers
  • Periodistas gastronómicos y especializados en marketing
  • Directivos de operadores turísticos
Conferencistas

Expertos reales, sin filtros

Rodrigo Domínguez
Diego Olmedilla
El poder del gastromarketing + momentos de consumo
Visión macro del gastromarketing y estrategias para activar momentos de consumo.
Rodrigo Domínguez
Director de Estrategia Aplus Gastromarketing
Diego Olmedilla
CEO Aplus Gastromarketing. Dir. FACYRE Federación de Cocineros y Reposteros de España.
Juan Carlos Contreras Desde: 🇨🇴
El efecto WOW: Marketing neoexperiencial
Juan Carlos Contreras
Mejor profesional en marketing experiencial por el FIP en dos ocasiones
Francisco López Navarrete Desde: 🇪🇸
La economía del deseo
Francisco López Navarrete
ELLE Education / Mindway / Certificador M.I.T.
Álvaro Hoyos Desde: 🇨🇴
Marketing gastronómico de marca
Caso real de crecimiento y fidelización a través del gastromarketing.
Álvaro Hoyos
Socio grupo empresarial Frisby
Pendiente por confirmar*
Agatha Ruiz de la Prada Desde: 🇪🇸
Invitada especial
Sin color no hay movida (ni noche, ni negocio)
Agatha Ruiz de la Prada
Raquel Fructos Desde: 🇪🇸
Toño Palacio Desde: 🇪🇸
Neuromarketing en vivo que te volará la cabeza
Sentidos y cerebro en la decisión de compra y percepción del sabor.
Raquel Fructos
Neurociencia aplicada a branding, packaging y experiencia de cliente
TOÑO PALACIO
Profesor técnico en Hostelería, showcooker, cortador profesional de jamón
José Piñero Desde: 🇪🇸
Maestros del perfect serve
La presentación del plato como última milla del marketing. Vajillas experienciales.
José Piñero
Artista inusual
Tulio Zuluaga Desde: 🇨🇴
Maestro en fracasologia
Tulio Zuluaga
Rebeca Muñoz Desde: 🇪🇸
The Appetite Effect:
La ingeniería del deseo gastronómico
Rebeca Muñoz
CEO & Partner de Livit Design
Sergio Rojas Desde: 🇪🇸
Hackeando el apetito:
Como la domótica invisible y la integración de los sistemas altera los sentidos (y el ticket)
Sergio Rojas
CEO Smart Business Madrid
Helking Aguilar Desde: 🇲🇽
Del agave en Jalisco a las copas del mundo
(Identidad y marca país)
Helking Aguilar
Presidente Ambadic México
Juan Jo López Desde: 🇨🇴 masterMINDS
Decodificando el futuro del consumo
Laboratorio de inteligencia colectiva para anticipar tendencias, reimaginar oportunidades.
Juan Jo López
Creador de metodología de redes neuronales organizacionales materMinds.
Carlos Vives y Claudia Elena Vásquez
Del Escenario a la Mesa:
El compás empresarial detrás de Cumbia House
Carlos Vives & Claudia Elena Vásquez
Pendiente por confirmar*

Apoyan:

MinCIT

Ministerio de Comercio, Industria y Turismo

Fontur

Fondo Nacional de Turismo

Organizan:

Asobares

Asociación de Bares y Restaurantes de Colombia

Aplus

Aplus Gastromarketing · co-organizador España

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En próximos días un miembro de nuestro equipo se estará contactando contigo para confirmar tu acreditación al evento y que recibas tu invitación.

¡Nos alegra mucho tu interés en sumar a este evento! Si tienes alguna duda, puedes comunicarte al siguiente contacto 3212304589 o al correo electrónico direccion.ejecutiva@asobares.org.
¡Un saludo!
Apartamento, oficina, edificio, etc. (opcional en la segunda línea)
GastroMarketing Day — El antievento gastronómico, 100% marketing
24 – 25 Sep
Catedral de Sal de Zipaquirá

Colombia · 2026
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